Χοιρινό με κάστανα

Η πρότασή μας για τις φετινές γιορτές είναι το Χοιρινό με Κάστανα στην κατσαρόλα. Το χοιρινό επειδή είναι το παραδοσιακό κρέας των Ελλήνων τα Χριστούγεννα και τα κάστανα σαν μια πιο υγειινή πρόταση για τα άτομα με διαβήτη ή/και κοιλιοκάκη.
Στη συγκεκριμένη συνταγή, τα άτομα με κοιλιοκάκη, το μόνο πράγμα που επιβάλεται να τροποποιήσουν, είναι το συμβατικό αλέυρι της συνταγής με κάποιο άλλο άλευρο χωρίς γλουτένη. Οι διαβητικοί μπορούν να το καταναλώσουν ως έχει. Τα κάστανα αντικαθιστούν την επιλογή της πατάτας ή του ρυζιού.
Η συγκεκριμένη συνταγή βασίζεται στην πρόταση του κ. Botrini και μπορείτε να τη βρείτε πατώντας εδώ. Το μόνο που προσθέσαμε είναι λίγο δενδρολίβανο για άρωμα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα κάστανα μπορείτε να βρείτε πατώντας εδώ.